Analisis Produksi Tahu Sumedang dengan Metode Green Value Stream Mapping (GVSM) di UMKM Tahu Sumedang Bodong Jaya, Lampung BaratYOLAN TRITUL HASANAH / Wilda Harlia Devita, S.TP., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2025Kedelai (Glycine max L.) termasuk salah satu komoditas pangan utama di Indonesia yang memiliki peran penting sebagai sumber protein nabati, bahan baku industri serta pakan ternak. Kedelai banyak dimanfaatkan oleh masyarakat menjadi bahan baku industri salah satunya tahu. Tujuan dilakukan penelitian ... |
ANALISIS SISTEM PRODUKSI KERIPIK SINGKONG DENGAN METODE GREEN VALUE STREAM MAPPING (GVSM) PADA UMKM LATEB JAYADIAN APRELIA / Wilda Harlia Devita, S.TP., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2025UMKM Lateb Jaya merupakan UMKM yang menjual hasil olahan keripik singkong di daerah Bandar Lampung. Pada proses produksinya, UMKM ini menghasilkan beberapa jenis limbah seperti limbah padat, cair, dan udara yang memiliki potensi cemaran bagi lingkungan. Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganali... |