Efek Waktu Ekstraksi Sokletasi Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Minyak Alpukat Siger MasResi Agustin / Dyah Ayu Larasati, S.T.P., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2025Alpukat Siger Mas merupakan varietas lokal unggul yang umumnya dikonsumsi langsung, tetapi berpotensi diolah menjadi produk bernilai tambah seperti minyak alpukat. Produksi minyaknya masih terbatas karena belum ada kajian mengenai sifat fisiko-kimia, sehingga diperlukan penelitian tentang ekstraksi ... |