Top Keyword
... 795
Banjir... 82
Sistem Informasi... 81
Black Box Testing... 81
website... 70
System Usability Scal... 68
Adsorpsi... 61
Fermentasi... 59
Bandar Lampung... 59
Resistivitas... 58
Result...
Pengaruh Konsentrasi Enzim Selulase dan Alfa Amilase Terhadap Aktivitas Prebiotik Pada Produksi Minuman Sinbiotik Selo-oligosakarida Umbi SingkongVANIA SALSABILA INDRIATI / Ilham Marvie, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Minuman sinbiotik merupakan minuman yang mengandung bakteri probiotik dan prebiotik sebagai makanan bagi bakteri probiotik. Salah satu bakteri probiotik adalah Lactobacillus plantarum yang dapat menjaga keseimbangan bakteri dalam saluran pencernaan. L. plantarum dapat tumbuh dengan mengonsumsi prebi... |
Pengaruh Lama Waktu Hidrolisis dan Fermentasi Terhadap Total BAL, Derajat Polimerisasi dan Antimikroba Minuman Serbuk Sinbiotik Selo-Oligosakarida Umbi SingkongSTEPANI EZILEN BRENAITA PINEM / Ilham Marvie, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026Minuman sinbiotik merupakan pangan fungsional yang mengandung kombinasi probiotik dan prebiotik yang bermanfaat bagi kesehatan saluran pencernaan. Umbi singkong berpotensi sebagai sumber prebiotik karena mengandung selulosa yang dapat dihidrolisis menjadi selo-oligosakarida. Penelitian ini bertujuan... |