Top Keyword
... 796
Banjir... 83
Sistem Informasi... 81
Black Box Testing... 81
website... 70
System Usability Scal... 68
Adsorpsi... 61
Fermentasi... 59
Bandar Lampung... 59
Resistivitas... 58
Result...
Pengembangan Minuman Serbuk Instan Tinggi Protein dan Serat Berbasis Potensi Lokal Kombinasi Tempe dan Defatted Coconut Flour (DCF)ALYA MAYSHA SAFINA / Hesti Ayuningtyas Pangastuti, S.T.P., M.Sc., Ph.D. / Teknologi Pangan, 2026Pemenuhan asupan protein dan serat masih menjadi tantangan gizi di Indonesia. Tempe dan defatted coconut flour (DCF) merupakan bahan pangan lokal yang berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber protein dan serat untuk mendukung pengembangan pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk menga... |