Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 796 Banjir... 83 Sistem Informasi... 81 Black Box Testing... 81 website... 70 System Usability Scal... 68 Adsorpsi... 61 Fermentasi... 59 Bandar Lampung... 59 Resistivitas... 58


Pengaruh Rasio dan Metode Penyeduhan terhadap Karakteristik Kimia, Senyawa Bioaktif, Aktivitas Antioksidan, dan Organoleptik Kopi Liberika Lampung DINDA ADILLA SUSANTO / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026 Kopi merupakan komoditas penting yang ada di Indonesia, termasuk di Lampung yang memiliki potensi varietas liberika. Kopi liberika ini memiliki daya tahan penyakit yang kuat dan kandungan senyawa bioaktif yang melimpah, namun pemanfaatan kopi liberika masih terbatas. Selain itu, penyeduhan yang kura...

Pengaruh Rasio dan Metode Penyeduhan terhadap Karakteristik Kimia, Senyawa Bioaktif, Aktivitas Antioksidan, dan Organoleptik Kopi Liberika Lampung

DINDA ADILLA SUSANTO / Zada Agna Talitha, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026

Kopi merupakan komoditas penting yang ada di Indonesia, termasuk di Lampung yang memiliki potensi varietas liberika. Kopi liberika ini memiliki daya tahan penyakit yang kuat dan kandungan senyawa bioaktif yang melimpah, namun pemanfaatan kopi liberika masih terbatas. Selain itu, penyeduhan yang kura...