Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 795 Banjir... 82 Sistem Informasi... 81 Black Box Testing... 81 website... 70 System Usability Scal... 68 Adsorpsi... 61 Fermentasi... 59 Bandar Lampung... 59 Resistivitas... 58


PENGARUH LAMA HIDROLISIS DAN FERMENTASI MINUMAN SINBIOTIK UMBI SINGKONG TERHADAP DERAJAT POLIMERISASI, TOTAL BAL, TOTAL ASAM, DAN VIABILITAS Lactobacillus plantarum Daniel Joseph / Ilham Marvie, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026 Minuman sinbiotik adalah minuman fungsional yang mengandung kombinasi probiotik dan prebiotik yang mendukung aktivitas metabolisme probiotik serta memberikan manfaat kesehatan. Probiotik yang digunakan dalam penelitian ini adalah Lactobacillus plantarum, yaitu bakteri asam laktat (BAL). Tepung singk...

PENGARUH LAMA HIDROLISIS DAN FERMENTASI MINUMAN SINBIOTIK UMBI SINGKONG TERHADAP DERAJAT POLIMERISASI, TOTAL BAL, TOTAL ASAM, DAN VIABILITAS Lactobacillus plantarum

Daniel Joseph / Ilham Marvie, S.T.P., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026

Minuman sinbiotik adalah minuman fungsional yang mengandung kombinasi probiotik dan prebiotik yang mendukung aktivitas metabolisme probiotik serta memberikan manfaat kesehatan. Probiotik yang digunakan dalam penelitian ini adalah Lactobacillus plantarum, yaitu bakteri asam laktat (BAL). Tepung singk...