Analisis Cemaran Coliform, Escherichia coli dan Higiene Sanitasi pada Minuman Thai tea di Kecamatan Sukarame, Kota Bandar LampungMaristiya Putri H. / Yosi Syafitri, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Thai tea adalah minuman khas Thailand yang dibuat dari teh hitam, kemudian dicampur dengan gula, susu kental manis atau krimmer, dan ditambahkan es batu. Proses penyeduhan teh dilakukan dengan air bersuhu 88-100℃ selama 3-5 menit. Tingkat higiene dan sanitasi pada minuman yang rendah akan ... |