PERANCANGAN SUBSISTEM SENSOR DAN POWER PADA FOOD FERMENTATION BIOREACTOR CONTROL DEVICE (FERCOVICE)Samuel Saputra Sibarani / Dr. Duwi Hariyanto, S.Si., M.Si. / Teknik Elektro, 2025Fermentasi adalah proses di mana mikroorganisme secara enzimatik menguraikan senyawa organik kompleks menjadi lebih sederhana dalam kondisi anaerobik. Metode ini ekonomis untuk memperpanjang umur simpan dan meningkatkan kualitas produk. Namun, fermentasi tradisional kurang cocok untuk skala industri... |