Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 827 Black Box Testing... 98 Sistem Informasi... 92 Banjir... 87 website... 87 System Usability Scal... 86 ESP32... 78 Adsorpsi... 78 Fermentasi... 75 Resistivitas... 75


ANALISIS PENGARUH KONSENTRASI PATI SAGU CROSS-LINKING DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM SEBAGAI KEMASAN BUMBU MI INSTAN WILLYANA TRI ANDINI NAINGGOLAN / Dr. Dyah Ayu Larasati, S.T.P., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2026 Peningkatan konsumsi mi instan meningkatkan sampah plastik kemasan bumbu yang sulit terurai, sehingga diperlukan alternatif berupa edible film. Ketidaktepatan konsentrasi pati cross-linking dan gliserol memengaruhi kemampuan film melindungi bumbu. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh konsent...

ANALISIS PENGARUH KONSENTRASI PATI SAGU CROSS-LINKING DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM SEBAGAI KEMASAN BUMBU MI INSTAN

WILLYANA TRI ANDINI NAINGGOLAN / Dr. Dyah Ayu Larasati, S.T.P., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2026

Peningkatan konsumsi mi instan meningkatkan sampah plastik kemasan bumbu yang sulit terurai, sehingga diperlukan alternatif berupa edible film. Ketidaktepatan konsentrasi pati cross-linking dan gliserol memengaruhi kemampuan film melindungi bumbu. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh konsent...