Formulasi dan Uji Antioksidan Sediaan Granul Effervescent dengan Variasi Konsentrasi Serbuk Enzim Bromelain dari Bonggol Nanas (Ananas comosus (L.) Merr.)ANNISA HUSNA HOTIMAH ADFA / apt. Untia Kartika Sari R, S.Farm.,M.Farm / Farmasi, 2024Bagian bonggol tanaman nanas (Ananas comosus (L.) Merr.) mengandung enzim bromelain yang bermanfaat sebagai antioksidan. Enzim bromelain diformulasikan sediaan granul effervescent guna meningkatkan minat masyarakat serta kepraktisan mengkonsumsi enzim bromelain. Penelitian ini bertujuan untuk men... |
Studi Aktivitas Antiinflamasi Gel SNEDDS (Self Nanoemulsifying Drug Delivery System) Bromelain Terhadap Mencit (Mus musculus L.) Galur ddY JantanSiti Rosidah / Dewi Damayanti Abdul Karim., S.Farm., M.S.Farm / Student Dissertations and Theses, 2024Gejala inflamasi pada osteoartritis (OA) umumnya diobati dengan obat antiinflamasi non-steroid (AINS), namun berisiko menimbulkan efek samping pada saluran pencernaan. Bromelain sebagai agen antiinflamasi alami memiliki kelemahan berupa kelarutan rendah dan stabilitas yang kurang optimal dalam... |
Formulasi Sediaan Gel dengan Sistem Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) dari Zat Aktif Bromelain Terhadap Denaturasi ProteinMAHARDHIKA MUSTIKA PUTRI / apt. Untia Kartika Sari R, M.Farm. / Farmasi, 2024Bonggol nanas merupakan limbah yang tidak dimanfaatkan oleh masyarakat, padahal bonggol nanas memiliki suatu enzim yaitu bromelain yang berpotensi sebagai antiinflamasi. Bromelain memiliki kekurangan yaitu kelarutannya yang rendah. Bentuk sediaan gel SNEDDS diharapkan dapat mengatasi keterbata... |
Pengaruh Sumber Bahan Baku Dan Konsentrasi Ekstrak Kasar Enzim Bromelin Terhadap Karakteristik Dekafeinasi KopiDaniel Septian Opus Sirait / Dr. Amalia Afifah, S.T.P., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Kopi robusta memiliki kandungan kafein tinggi yang dapat menimbulkan dampak negatif jika dikonsumsi berlebihan. Penggunaan enzim bromelin yang berasal dari buah nanas dalam proses dekafeinasi enzimatis dapat menjadi salah satu alternatif metode yang lebih ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan m... |