AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN BIOPRESERVASI SUPERNATAN BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) ASAL GATOT SINGKONG PADA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)ADELIA RAHMA AZAHRA / Dewi Chusniasih, S.Si., M.Sc. / Biologi, 2025Udang vaname merupakan komoditas perikanan yang rentan mengalami kontaminasi mikroorganisme seperti S. aureus dan P. aeruginosa yang berpotensi menyebabkan kerusakan dan penyakit. Solusi masalah tersebut adalah dengan biopreservasi menggunakan Bakteri Asam Laktat (BAL) asal gatot singkong. Penelitia... |