Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 796 Banjir... 82 Sistem Informasi... 81 Black Box Testing... 81 website... 70 System Usability Scal... 68 Adsorpsi... 61 Fermentasi... 59 Bandar Lampung... 59 Resistivitas... 58


Pengaruh Modified Atmosphere Packaging (MAP) terhadap Susut Bobot, Perubahan Kecerahan, dan Laju Respirasi Apel Fuji Terolah Minimal menggunakan Kemasan Ziplock Adinda Maharani / Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc / Teknik Biosistem , 2026 Apel Fuji (Malus domestica Borkh.) terolah minimal rentan mengalami penurunan mutu akibat respirasi, transpirasi, dan pencoklatan enzimatis. Modified Atmosphere Packaging (MAP merupakan salah satu teknologi pengemasan dengan pengaturan komposisi gas yang dapat memperlambat penurunan mutu. Penelitian...

Pengaruh Modified Atmosphere Packaging (MAP) terhadap Susut Bobot, Perubahan Kecerahan, dan Laju Respirasi Apel Fuji Terolah Minimal menggunakan Kemasan Ziplock

Adinda Maharani / Ni Wayan Arya Utari, S.TP., M.Sc / Teknik Biosistem , 2026

Apel Fuji (Malus domestica Borkh.) terolah minimal rentan mengalami penurunan mutu akibat respirasi, transpirasi, dan pencoklatan enzimatis. Modified Atmosphere Packaging (MAP merupakan salah satu teknologi pengemasan dengan pengaturan komposisi gas yang dapat memperlambat penurunan mutu. Penelitian...