Top Keyword
... 759
Sistem Informasi... 55
Banjir... 53
Black Box Testing... 52
Resistivitas... 51
System Usability Scal... 51
Fermentasi... 50
website... 49
Lampung... 44
ekonomi... 40
Result...
Karakteristik Fisik dan Kimia Tepung Pisang Tanduk (Musa corniculata) Berdasarkan Variasi Waktu dan Suhu PengeringanENDANG SUPRIHATIN / Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026Ketergantungan Indonesia pada impor gandum mendorong pemanfaatan komoditas lokal sebagai bahan pangan alternatif. Pisang tanduk (Musa corniculata) merupakan komoditas lokal yang melimpah dan berpotensi tinggi untuk diolah menjadi tepung sebagai bahan pangan alternatif untuk mengurangi penggunaan tep... |