Lampung merupakan salah satu daerah dengan penghasil kakao terbanyak di
Indonesia. Hal ini dapat dilihat dari luas area yang mencapai 78.873 ha dan total
produksi 56.588 ton per tahun. Buah kakao memiliki struktur anatomi terbagi atas
tiga bagian utama yaitu kulit buah (pod) sebesar 75,52%, plasenta 2,20