View/Open

Author
FARREL, ARYAPUTRA PERDANA

Advisor
Dr. Duwi Hariyanto, S.Si., M.Si.,
Dr. Suratun Nafisah, S.Si. M.Sc.,

Koleksi
Teknik Elektro

Publisher

Food Fermentation Bioreactor Control Device (FERCOVICE) dikembangkan untuk meningkatkan efisiensi produksi pangan fermentasi melalui bioreaktor yang dilengkapi sistem akuisisi data dan monitoring otomatis berbasis Graphical User Interface (GUI). Sistem ini dirancang untuk mengendalikan parameter penting dalam proses fermentasi, seperti suhu, kadar oksigen, dan tingkat keasaman (pH). Penelitian ini bertujuan merancang sistem akuisisi data yang andal dengan mengintegrasikan komunikasi serial asinkron UART dan data logger berformat .csv, serta membangun antarmuka pengguna yang mudah dioperasikan, dengan perangkat Arduino Nano, logic level shifter, dan Raspberry Pi 4 Model B. Hasil pengujian menunjukkan bahwa FERCOVICE memiliki performa stabil, dengan rata-rata jeda waktu pengiriman antara 1,715 sampai 1,828 detik. Unit test dan system test menunjukkan bahwa semua fitur utama berfungsi sesuai spesifikasi. Usability test menggunakan System Usability Scale (SUS) menghasilkan skor rata-rata 76,8, menunjukkan tingkat usability yang baik. Secara keseluruhan, FERCOVICE berhasil meningkatkan pengendalian proses fermentasi dan meminimalisir human error, menjadikannya solusi baik untuk industri pangan fermentasi.

URI
https://repository.itera.ac.id/depan/submission/SB2508110029

Keyword
Bioreaktor Graphical User Interface (GUI) Akuisisi Data Monitoring Raspberry Pi