View/Open

Author
LUSIANA, SINAGA

Date Published
13 Aug 2026

Advisor
Dr. Erma Suryanti, M.Si.,
Dr. Erma Widyasti, S.Si,

Subject
Biologi

Publisher

Proses desizing merupakan salah satu tahapan penting dalam pemrosesan kain pada industri tekstil untuk menghilangkan lapisan pati yang berada pada kain. Secara konvensional, proses ini menggunakan bahan kimia kuat seperti asam, basa, atau agen oksidatif yang dapat menyebabkan kerusakan serat dan mencemari lingkungan. Sebagai alternatifnya, amilase yang dihasilkan oleh mikroba dapat digunakan dalam proses desizing karena mampu menghidrolisis pati tanpa merusak serat kain. Produksi amilase dipengaruhi oleh komposisi media sehingga perlu dilakukan optimasi untuk memperoleh aktivitas enzim yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan optimasi bioproses produksi amilase oleh Bacillus licheniformis CW1 menggunakan media berbasis molase dan urea untuk aplikasi desizing tekstil. Penelitian dilakukan dengan metode fermentasi cair dengan variasi konsentrasi molase (0,25 persen; 0,50 persen; 0,75 persen), urea (0,005 persen) dan pati (0,50 persen), menggunakan suhu 45°C serta agitasi 150 rpm. Kadar gula pereduksi dan aktivitas enzim diuji menggunakan metode DNS, dan aplikasi desizing menggunakan desizing fermentatif yang diukur berdasarkan persentase Weight loss dan Uji TEGEWA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi pati 0,50 persen menghasilkan indeks amilolitik tertinggi secara kualitatif sebesar 1,06 pada waktu inkubasi 72 jam. Media optimasi dengan komposisi molase 0,50 persen, urea 0,005 persen dan pati 0,50 persen (B2 menghasilkan kadar gula pereduksi tertinggi sebesar 83,24 mg/mL, dan aktivitas enzim sebesar 7,70 U/mL, pada waktu inkubasi 24 jam. Aplikasi desizing fermentatif menggunakan B. licheniformis CW1 menunjukkan efektivitas terbaik dengan persentase Weight loss sebesar 11,80persen, serta hasil uji TEGEWA terbaik pada jam ke-72 inkubasi ditandai dengan warna kain Tetoron-Rayon yang memudar.

URI
https://repository.itera.ac.id/depan/submission/SB2608140008

Keyword
Desizing Tekstil Bacillus licheniformis CW1 Amilase Molase Urea